應用領域

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食品飲料工業

果蔬汁的澄清與過濾


AG亞洲國際環保設計製造的果蔬汁膜澄清設備具有膜濃縮和膜除雜的功能,在低溫狀態下就能除去大分子的植物蛋白、果膠、色素、細菌、植物澱粉等雜質,很好的解決了澄清效果和感官問題,同時又保留了果蔬汁原有的風味。由於膜澄清設備采用的錯流式過濾方式,經過膜截留的雜質不能在膜表麵停留而汙染過濾層,因此能很好的解決過濾堵塞的問題,不需要頻繁更換濾材,可大大的降低生產成本。製備濃縮果蔬汁如果也用低溫的濃縮過濾,將能更好的保留果汁風味和色澤。


果蔬汁膜澄清濃縮工藝流程

壓榨後果汁→預處理→離心→超濾膜過濾→清汁→膜濃縮(濃縮汁)→滅菌→儲存


果蔬汁膜澄清濃縮技術

在果蔬汁生產中,微濾、超濾技術用於澄清過濾;納濾、反滲透膜技術用於濃縮。用超濾法澄清果汁時,細菌將與濾渣一起被膜截留,不必加熱就可除去混入果汁中的細菌。利用反滲透技術濃縮果蔬汁,可以提高果汁成份的穩定性、減少體積以便運輸,並能除去不良物質,改善果蔬汁風味。


果蔬汁膜澄清濃縮工藝優勢

(1)超濾膜過濾效果穩定、產品品質好

 膜係統過濾效果穩定,過濾精度高,濾後果汁無任何肉眼可見渾濁物,濾液清亮、無後渾濁,且果汁中風味物質沒有任何損失,果汁色值穩定,可有效避免褐變現象,提高產品質量的同時延長了產品的保質期。

(2)使用壽命長、再生性能強

 膜係統使用壽命長,可恢複性能好,抗微生物汙染能力強,能長時間維持較高的滲透通量和截留率。

(3)低能耗、低運行成本、操作維護簡便

 工藝流程簡潔,縮短生產周期,有效降低勞動強度和生產成本15-50%,提高生產效率,前期投入不到一年時間即可回收回來。

(4)全自動控製係統

 根據客戶需要,可將控製係統設計為完全采用觸摸屏進行現場控製,PLC編程器和變頻器優化組合,進行係統數據集成處理,在線監控重要操作參數,有效避免人工誤操作現象的產生。

(5)設計先進、品質優良

 係統設計科學合理,占地麵積少,可實現連續性工業化生產。設備材質全部采用食品衛生級SUS304拋亮光不鏽鋼,符合QS認證。


成功案例

橙汁、梨汁、桃汁、芒果汁、菠蘿汁、葡萄汁、西瓜汁、蘋果汁、沙棘汁、山楂汁、芹菜汁、胡蘿卜汁、菠菜汁等水果蔬菜汁

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