應用領域

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釀酒工業

枇杷酒的過濾用膜分離技術


枇杷中含有大量的胡蘿卜素可保護視力,保持肌膚健康,枇杷還具有抗氧化作用的多酚成分,可預防癌症,廷緩衰老;還含有豐富的維生素、糖、鈣、鎂等營養元素。由於枇杷具有豐富的保健功效,將枇杷釀製成酒,在市場中也深受人們的歡迎。在枇杷酒生產過程中,傳統的過濾方式過濾精度低,不能徹底截留雜質,製的酒體產生渾濁。隨著膜分離技術的發展,廠家逐漸將膜分離技術引入枇杷酒的生產中,取得了很好的過濾效果。

利用高分子膜材料的選擇篩分原理,一次性將這些大分子雜質徹底截留,並通過特殊設計的運行工藝,使雜質不易堵塞在膜表麵,而有效成分隨濾液透過膜表層,實現果酒、果醋分離澄清的效果,同時還解決了過濾堵塞問題。

枇杷酒過濾膜分離技術工藝流程:

發酵液—板框/矽藻土—儲罐—枇杷酒膜過濾係統—中轉罐—滅菌—灌裝—成品

枇杷酒過濾膜分離技術優勢:

1、分子級別過濾,能夠有效去除澱粉多糖、鞣質等雜質,提高了澄明度和儲存穩定性,使產品長期保存而不易變質;

2、料液以錯流式運行方式,無需添加助濾劑,即可解決汙染堵塞;

3、純物理常溫運行過程,無化學反應,不破壞熱敏性成分和影響酒體風味;

4、係統模塊化設計,濾材更換方便,設計在線再生清洗和排汙裝置,降低勞動強度和生產成本,提高生產效率;

5、膜過濾過程在密閉的容器中進行,實現清潔生產;

6、選用304或316L不鏽鋼衛生級材料,符合QS等要求。

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